Все меню

6,8 алк. Молоко + - Сорт, вдохновлённый «Заводным апельсином» Энтони Бёрджеса. Несмотря на дерзкое название, это не экстремальный сорт, а творческая имплементация стиля, популярного в Англии в конце XIX века. Просто густой черный сладкий стаут, с ароматом шоколада и вкусом молочного ириса. Особую сладость ему придает добавление молочного сахара - лактозы, которая не сбраживается пивными дрожжами. Такой плотный и калорийный, что может спокойно заменить лёгкий полдник или десерт.

Крафтовая пивоваренная компания Бакунин присутствует на рынке пенного напитка с 2013 года. Она стала общим проектом владельца паба А. Романенко, специалиста-пивовара В. Наумкина и Ю. Микитина, который до этого занимался варкой необычного домашнего пива. Владельцы новой пивоварни задались целью представить напитки с интенсивным ароматом и экспериментальными рецептурами, вдохновленными определенными идеями.

Первым пивом от Bakunin стал американский светлый эль “Laughing Sam”, завоевавший высокую оценку поклонников оригинального пива в России и ближнем зарубежье. В 2016-м на конкурсе в Эстонии один из флагманов пивоварни, Russian Imperial Stout, завоевал место в лидирующей десятке.

5,4 алк. "Wolpentinger" Dunkles Hefeweissbier — темное пшеничное нефильтрованное пиво, созданное в соответствии с Законом о чистоте пивоварения исключительно из натуральных ингредиентов. Слово "хефе" в наименовании означает "с дрожжами", поэтому пиво обладает мутноватым цветом. "Вольпертингер" Дунклес Хефевайсбир демонстрирует высокую шапку плотной пены, а во вкусе – мягкую хмелевую горчинку и фруктово-пряные ноты.

Линейка пива "Wolpertinger" названа в честь мифического существа вольпертингера. Это застенчивое и древнее животное является плодом любви зайца и оленя. Настоящий вольпертингер обитает в баварских лесах, он выглядит как заяц с раскидистыми рогами. Впрочем, народная молва периодически добавляет ему части тела утки, куницы, белки и других животных. Первые упоминания о вольпертингере датируются XVIII столетием. Местные жители рассказывают, что существо является хищником, обладает завидным мужеством, но для людей не опасно.
Вольпертингера могут увидеть только красивые женщины, которые наберутся смелости и прогуляются по лесу в полнолуние. Поймать его можно, насыпав соли на хвост. Распространен также метод свечи, мешка, палки и лопаты.

4,6 алк. "Catch Up!" — уникальная версия томатного гозе, получившая густоту, плотность и насыщенность за счет добавления большого количества томатной пасты. Терпкий аромат и пряный, сладковато-горький вкус придает вкусу букет пряностей (базилик и гвоздика) и стебель сельдерея, а за умеренную остроту отвечает кайенский перец из соуса Табаско. Пиво обладает плотностью в 11% и легкой хмелевой горчинкой в 12 IBU. Напиток не подвергается фильтрации и пастеризации, благодаря чему получается живым и свежим.

Компания Panzer была основана Иваном Писаревым, дипломированным специалистом в области пивоварения. При создании пенного напитка он ориентируется на классические технологии, оставляя при этом место для экспериментов с технологией и компонентами. Практически для всех сортов пива мастер применяет сухое охмеление. Собранная Иваном команда профессионалов уделяет внимание развитию культуры крафта, организовывая дегустационные туры по пивоварне Панцер. Оформление готовой продукции также является важной частью работы, этикетки бутылок и банок призваны вызывать эстетическое удовольствие и запоминающийся образ марки.

6,9 алк. БАКУНИН The Farm – томатный гозе, вдохновленный кухней юга США. Идеально сбалансированный, в котором копченые солод и томаты дополнены паприкой, чесноком, пикантным чили и лаймом.

Изысканный тоник с фирменной горчинкой хинина. Благодаря оптимальному балансу горчинки и ягодного аромата напиток отлично подойдет для коктейлей

Состав: иван чай травяной, ягоды облепихи, мелисса, шиповник измельченный

Состав: зеленый китайский Те Гуань Инь

Состав: чай китайский зеленый Улун Те Гуань Инь, цветы жасмина

Состав: чай зеленый Улун Те Гуань Иньм, кусочки манго, кусочки клубники, лепестки календулы

Состав: Индийский Черный чай, ягоды можжевельника, ягоды брусники, мелисса, ягоды ежевики, кусочки клюквы, кусочки малины, лепестки календулы, лепестки василька, кусочки брусники

Состав: чай черный индийский, кусочки клубники, листья ежевики, лепестки календулы, лепестки красного василька

Состав: чай черный Пуэр Шу, ягоды вишни

Состав: чай ройбуш, кусочки яблок, корица, фенхель, гвоздика, перец розовый, лепестки календулы

Состав: каркаде, кусочки яблок, кусочки ананаса, кусочки клюквы, листья смородина, лепестки сафлора, ягоды вишни